Quinoa

Você sabia que a quinoa é um alimento tão completo que chega a ser comparado com o leite materno?

Sim, extremamente nutritivo, a quinoa tem a maior concentração de vitaminas e minerais, e pode acreditar este grão vegetal é rico em proteínas.

Tem origem de uma planta nativa da Bolívia, Colombia, Peru, Chile. Originária do Andes e conservada por tribos Quechuas e Aynaras.

A critério de curiosidade, hoje a Quinoa faz parte da dieta do astronautas e de pessoa adeptas de uma alimentação saudável, essencial para a vida dos vegetarianos, tem alta concentração de proteína vegetal.

Uma dica para quem quer fazer dieta, é substituir o arroz integral por quinoa, assim quem enjoar do arroz integral, pode variar a combinação com a quinoa em grãos cozida e consumir com o feijão, ou até mesmo em saladas.

Ajuda a prevenir e tratar a prisão de ventre, reduz o colesterol e produz serotonina, o que ajuda no bom humor.

Não contem glúten, por isso é extremamente indicada para agregar na alimentação dos celíacos.

 Suco Nutritivo

– Suco de uma laranja

– ½ mamão papaia

– 1 copo de agua mineral

– 1 colher de sopa de amaranto

Bata tudo no liquidificador. Saúde!

Sugestão de consumo:

Misturar em iogurte, sucos, bolos , barrinhas de cereais e sopas. Uma colher de sopa.

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