Lasanha De Berinjela Vegetariana

Se a dieta vegetariana estiver balanceada e correspondendo às quantidades adequadas de proteínas e calorias, não há problema em trocar o cardápio de carne por um vegetariano. A troca pode ser boa porque pessoas que optam por este tipo de dieta apresentam menor nível de colesterol no sangue, menor taxa de mortalidade por doença coronariana, menor índice de obesidade, menor incidência de alcoolismo, uma probabilidade menor para intestino preso, câncer de pulmão, diabetes e outros problemas. A dieta vegetariana bem planejada tende a oferecer um bom suprimento da maioria dos minerais e vitaminas, além de quantidades balanceadas de carboidratos, proteínas e lipídeos. Por outro lado, a troca pode ser ruim se a dieta for mal planejada e/ou muito restrita, podendo contribuir para o surgimento de deficiências nutricionais.

O maior problema está em atingir a necessidade de proteína sem a inclusão de carnes. Para tal é necessário uma combinação de inúmeras fontes.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias (750g)

• 250g de mussarela ralada

• 50g de azeitonas verdes picadas

• 1 lata de molho de tomate refogado

• 2 col (de chá) de sal

• 2 col (de sopa) de queijo ralado

• 2 col (de sopa) de azeite

Instruções

Corte as berinjelas em rodelas bem finas, lave-as e coloque-as em uma tigela. Polvilhe com sal e coloque outra vasilha por cima, pressionando-as.

Reserve por cerca de 15 minutos. Lave-as e esprema-as bem.

Coloque em um refratário médio (20 x 30 cm), em camadas alternadas a berinjela, a mussarela, as azeitonas e o molho refogado. Polvilhe o queijo ralado e regue com o azeite.

Leve a lasanha montada ao microondas por cerca de 12 minutos na potência média alta.

Não retire a casca da berinjela pois ela ficará com mais sabor. O sal ajuda a retirar o excesso de líquido da berinjela, concentrando seu sabor além de não amargar. Se preferir, leve as rodelas de berinjela ao forno microondas, por 15 min, em potência alta antes de montar a lasanha.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

NAC e saúde respiratória: como combinar estratégias para fortalecer pulmões e defesas naturais.

Por que a saúde respiratória exige mais de uma abordagem. Respirar bem vai muito além de tratar crises pontuais. A ciência mostra que a saúde respiratória depende do equilíbrio entre controle do muco, redução da inflamação e proteção contra agentes externos como poluição, poeira e microrganismos. Quando esse equilíbrio é rompido, surgem sintomas recorrentes como congestão nasal, catarro persistente, sensação de peito pesado e crises inflamatórias frequentes. Esses sinais indicam que o sistema respiratório está constantemente reagindo, em vez de operar em estabilidade. Por isso, abordagens integradas vêm ganhando destaque nos estudos em saúde respiratória funcional. NAC e o controle do muco respiratório. A N-acetilcisteína (NAC) é amplamente estudada por sua atuação como agente mucolítico e antioxidante. Seu papel na saúde respiratória está relacionado, principalmente, à capacidade de quebrar a viscosidade do muco, facilitando sua eliminação. Em protocolos integrativos, ela pode ser associada a nutrientes que auxiliam no equilíbrio inflamatório e na função muscular respiratória, como o 5M Magnésio 350 mg, que contribui para o relaxamento muscular e suporte metabólico geral. O muco é essencial para proteger as vias aéreas, mas quando se torna espesso e acumulado, passa a: Ao atuar na fluidez do muco, o NAC contribui para um

LER MAIS

NAC e saúde respiratória: o que a ciência diz sobre muco, inflamação e defesa pulmonar

Problemas respiratórios recorrentes, como congestão nasal, excesso de muco, crises alérgicas e sensação de respiração pesada, têm se tornado cada vez mais comuns na rotina moderna. A ciência indica que esses quadros não estão relacionados apenas a fatores externos, como clima ou poluição, mas também a processos internos de inflamação pulmonar e estresse oxidativo. Nesse contexto, a N-acetilcisteína (NAC) vem sendo amplamente estudada por sua atuação direta na saúde respiratória, especialmente por seu papel na modulação do muco respiratório, na redução da inflamação e no fortalecimento das defesas antioxidantes dos pulmões. Por que tantos problemas respiratórios se tornam crônicos? Crises frequentes de rinite, sinusite, bronquite, sensação de catarro constante e dificuldade para respirar profundamente não são apenas eventos isolados. Segundo a ciência, esses quadros costumam estar ligados a um processo contínuo de inflamação das vias aéreas associado ao estresse oxidativo. O sistema respiratório está em contato direto com poluentes, poeira, fumaça, vírus e alérgenos. Quando o organismo não consegue neutralizar esses agentes de forma eficiente, ocorre um acúmulo de muco espesso e inflamação persistente, dificultando a respiração e favorecendo recorrências. O papel do muco na saúde respiratória O muco tem uma função protetora importante: capturar partículas, microrganismos e impurezas. O

LER MAIS
figado inflamado com um figgado saudavel

Fígado inflamado: por que ele trava o emagrecimento antes mesmo de você perceber

Durante anos, o fígado foi tratado apenas como um “filtro de toxinas”. Mas a ciência moderna mostra que esse órgão é, na prática, um centro de controle metabólico e hormonal. Quando ele entra em estado de inflamação silenciosa, o corpo inteiro muda de comportamento — mesmo em pessoas que se alimentam melhor e tentam emagrecer. Esse tipo de fígado inflamado não costuma gerar dor imediata nem sinais evidentes, o que faz com que o problema avance de forma discreta. Ainda assim, seus efeitos são profundos e impactam diretamente o metabolismo, o peso corporal e os níveis de energia. O que é a inflamação silenciosa do fígado Diferente de uma hepatite aguda ou de uma dor evidente, a inflamação hepática leve acontece de forma progressiva. Ela surge quando o fígado passa tempo demais lidando com excesso de estímulos inflamatórios, como: Com o tempo, o fígado entra em modo de defesa. Ele não para de funcionar, mas passa a priorizar a sobrevivência, e não a eficiência metabólica. Por que o fígado inflamado dificulta o emagrecimento O fígado é responsável por regular processos essenciais para a perda de peso. Quando há inflamação do fígado, essas funções ficam comprometidas. Entre elas: O corpo entra

LER MAIS
Médico explica sobre desintoxicação do fígado.

Desintoxicação do fígado: o que a ciência diz sobre inflamação, glutationa e metabolismo travado

Por muito tempo, falar em desintoxicação do fígado foi tratado como algo secundário ou até exagerado. No entanto, pesquisas atuais em saúde metabólica e inflamação mostram que o funcionamento hepático adequado é um dos pilares para o equilíbrio do organismo. Quando o fígado não consegue cumprir suas funções de forma eficiente, os impactos não se restringem a um único sistema, mas afetam todo o corpo. Por que o fígado é o centro do equilíbrio metabólico O fígado é o principal órgão responsável por neutralizar toxinas, metabolizar gorduras e regular processos inflamatórios. Estudos mostram que, quando ele está sobrecarregado, o organismo entra em um estado de inflamação crônica de baixo grau, afetando diretamente o metabolismo e a composição corporal. Além disso, o fígado participa ativamente do controle da glicose no sangue, da produção de proteínas essenciais e da regulação hormonal. Quando essas funções são comprometidas, o corpo passa a operar em “modo de sobrevivência”, priorizando o armazenamento de energia e reduzindo a eficiência metabólica como um todo. A função da glutationa vai além da desintoxicação. Ela também protege as células contra danos, participa da regeneração de tecidos e contribui para o funcionamento adequado do sistema imunológico. Quando sua produção cai, o

LER MAIS