“Gordice” saudável. Bolo de cenoura sem ovo!

Imane só, comer um colo de cenoura com chocolate funcional, com metade da quantidade de calorias da receita original e ainda sem ovo!
É muita gastronomia e nutrição para um pedaço de bolo só! Pode comer mais!!!!
Segue a receita:

Bolo de Cenoura
Ingredientes
3 xic de farinha de trigo integral
2 xic de chá de açúcar mascavo
2 cenouras grandes
1 pitada de sal
2 e ½ xic de água
1/3 de xic de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Preparo
Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar e o sal, pique a cenoura e leve ao liquidificador com a água e o óleo, bata até ficar uma mistura homogênea. Adicione aos poucos a mistura liquida à seca, mexendo sempre, não bata. Coloque em uma forma untada e asse 45 minutos a 200º em forno pré- aquecido.

A cobertura pode ser feita com ganache de cacau e creme de soja!!!

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