Muitos não sabem, mas o tomate é rico em um antioxidante extremamente potente chamado licopeno, ele pertence ao grupo dos carotenoides.
Os carotenos é que dão as cores vermelho, amarelo e laranja aos alimentos.
Alguns estudos afirmam que esse antioxidante pode até mesmo parar o crescimento de células de câncer do endométrio.
Para ser melhor absorvido, o licopeno precisa sofrer aquecimento, portanto, invista em molhos de tomate, acrescente o em sopas ou use sua criatividade!
94% de sua composição é água, rico em vitaminas A, B1, B2, B6 e C, além disso é fonte de folatos, potássio (mais que a batata), ferro, magnésio e fósforo.
1 tomate por dia já é o suficiente.
Apenas 21 cal para 100g do alimento. Aproveite!
