15.05: Dia Internacional da Familia. Que tal uma bela massa saudável?

15.05: Dia Internacional da Familia. Que tal uma bela massa saudável?

E quem não faz aquela tradicional macarronada no domingo para reunir a família????
Bom, vamos ensinar uma receita saudável para que esse dia se torne mais especial ainda!!!

Ingredientes

Dois punhados de massa tipo Penne sem glúten
2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos
1 e ½ xícara (chá) de mussarela de búfala tipo cereja
Maço pequeno de folhas de manjericão
1 dente de alho laminado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Cozinhe a massa em água salgada com sal.

Ao mesmo tempo, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e o tomate, sem deixar desmanchá-lo. Acrescente a mussarela e o manjericão.

Por último, misture o macarrão escorrido na frigideira com o molho e acerte o sal e a pimenta. Sirva na sequência.

Dra. Paula Castilho

Nutricionista Formada pela São Camilo,especialista em nutrição Clinica, Enteral e Parenteral, Nutrição estética e esportiva, Pesquisadora da UNIFESP no ambulatório de cicatrização, Pesquisadora e mestranda em saúde publica na USP, Diretora da Consultoria Sabor Integral. Docente do Senac em Nutrição Estética. Consultora da Nação Verde

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